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公司动态
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磷脂酰丝氨酸在食品中的乳化性能：改善食品质地与口感 日期：2025-07-17 磷脂酰丝氨酸（Phosphatidylserine，简称PS）作为一种天然存在的磷脂类化合物，不仅在人体生理活动中发挥重要作用，在食品加工中也因独特的乳化性能展现出改善食品质地与口感的潜力，其乳化特性源于分子结构的两亲性...
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磷脂酰丝氨酸在食品中的抗氧化作用 日期：2025-07-16 磷脂酰丝氨酸（PS）作为一种天然存在于生物膜中的磷脂类物质，不仅在神经系统功能中发挥重要作用，在食品体系中也展现出一定的抗氧化活性，其抗氧化作用主要通过以下机制及应用场景体现： 一、直接清除活性氧，抑...
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磷脂酰丝氨酸在食品中的创新配方：与膳食纤维的复配研究 日期：2025-07-16 磷脂酰丝氨酸是细胞膜的活性物质，尤其存在于大脑细胞中，膳食纤维则可促进肠道蠕动。将它与膳食纤维复配，可实现营养互补，兼具健脑与肠道保健作用，以下是一些相关的创新配方研究示例： 蛋白棒配方：根据相关专...
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磷脂酰丝氨酸的长期安全性：动物实验与人体研究 日期：2025-07-15 磷脂酰丝氨酸（PS）作为一种天然存在于生物膜中的磷脂，其长期安全性是营养学和功能食品领域关注的核心问题。目前，动物实验和人体研究已积累了大量数据，为其安全应用提供了重要依据。 一、动物实验中的长期安全...
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磷脂酰丝氨酸的跨学科研究：从神经科学到营养学 日期：2025-07-15 磷脂酰丝氨酸（PS）是一种重要的磷脂，在神经科学和营养学等领域具有广泛的研究价值和应用前景。相关研究如下： 一、神经科学领域 维持神经细胞功能：磷脂酰丝氨酸是大脑中主要的酸性磷脂，在神经细胞膜中含量...
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食物基质中的哪些成分会降低磷脂酰丝氨酸的生物利用度？ 日期：2025-07-14 食物基质中的多种成分可能通过物理结合、化学反应或干扰吸收过程，降低磷脂酰丝氨酸（PS）的生物利用度，主要包括以下几类： 高纤维成分：膳食纤维（如纤维素、半纤维素、木质素等）可能与磷脂酰丝氨酸形成难以消...
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哪种剂型的磷脂酰丝氨酸使用效果更佳？ 日期：2025-07-14 磷脂酰丝氨酸的使用效果与剂型密切相关，不同剂型在吸收效率、稳定性及适用场景上存在差异，目前来看，脂质体包埋型和微囊化剂型通常被认为使用效果更优，具体优势如下： 脂质体包埋型：磷脂酰丝氨酸本身是磷脂类...
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磷脂酰丝氨酸在食品中的消费者接受度：市场调研与需求分析 日期：2025-07-11 磷脂酰丝氨酸（PS）作为一种与认知健康相关的功能性成分，其在食品中的消费者接受度受到认知水平、产品形态、应用场景及信任度等多重因素影响。通过市场调研与需求分析可发现，消费者对含磷脂酰丝氨酸食品的接受度呈...
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磷脂酰丝氨酸在食品中的法规合规性：全球市场准入挑战 日期：2025-07-11 磷脂酰丝氨酸（PS）作为一种对大脑功能有益的物质，在食品中的应用日益广泛，但全球不同地区对其法规要求各异，企业面临着诸多市场准入挑战。具体如下： 中国法规要求及挑战：中国将磷脂酰丝氨酸列为新食品原料，...
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什么是磷脂酰丝氨酸在食品中的生物利用度？ 日期：2025-07-10 磷脂酰丝氨酸（PS）在食品中的生物利用度是指其经过消化吸收后被机体利用的程度，这一过程受其来源、食物基质、加工方式及个体差异等多种因素影响，具体机制和特点如下： 一、来源对生物利用度的影响 磷脂酰丝...
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磷脂酰丝氨酸在食品中的安全性 日期：2025-07-10 磷脂酰丝氨酸（PS）作为一种天然存在于动植物细胞中的磷脂成分，在食品中的安全性已得到多项研究和权威机构的认可，其安全性主要体现在毒理学数据、适用人群范围、摄入限量及潜在风险等方面： 一、毒理学与安全性...
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磷脂酰丝氨酸在功能性食品中的安全性评估 日期：2025-07-09 磷脂酰丝氨酸（PS）作为一种天然存在于动植物细胞中的磷脂类物质，在功能性食品中的安全性已通过大量毒理学研究和临床观察得到广泛验证，其安全性评估主要围绕以下几个核心方面展开： 毒理学安全性数据为其应用提...
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磷脂酰丝氨酸在运动营养食品中的应用 日期：2025-07-09 磷脂酰丝氨酸（PS）作为一种天然存在于细胞膜中的磷脂成分，在运动营养食品中凭借其对神经功能、运动能力及恢复过程的多重调节作用，得到了广泛应用，其核心价值体现在以下几个方面： 磷脂酰丝氨酸在缓解运动导致...
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磷脂酰丝氨酸在不同食品基质中的生物利用度 日期：2025-07-08 磷脂酰丝氨酸（PS）是一种对大脑健康非常重要的营养成分。它在不同食品基质中的生物利用度会受到多种因素的影响，具体如下： 在乳制品中的生物利用度：像牛奶、酸奶、奶粉等乳制品，是比较适合添加磷脂酰丝氨酸的...
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磷脂酰丝氨酸在食品中的国际标准：全球市场的一致性要求 日期：2025-07-08 磷脂酰丝氨酸在食品中的应用，目前全球尚无统一的国际标准，但不同国家和地区都有各自的规定和要求，以确保其安全合理使用。以下是一些主要国家和地区的相关情况： 美国：美国食品药品监督管理局（FDA）将磷脂酰...
