EN
公司动态
-
运动饮料中磷脂酰丝氨酸的吸收动力学研究 日期：2025-09-10 磷脂酰丝氨酸（Phosphatidylserine，简称 PS）作为一种磷脂类功能性成分，在运动饮料中的吸收动力学研究，核心围绕其从胃肠道摄入到进入血液循环、发挥生理作用的全过程速率与规律展开，需结合其分子特性、运动饮料...
-
磷脂酰丝氨酸对脂肪细胞分化的抑制作用 日期：2025-09-10 磷脂酰丝氨酸（Phosphatidylserine，PS）作为细胞膜磷脂的重要组成部分，并非直接通过“阻断”脂肪细胞分化的单一环节发挥作用，而是通过调控脂肪细胞分化过程中的关键信号通路、转录因子活性及细胞代谢状态，从多个...
-
磷脂酰丝氨酸在植物基肉制品中的功能替代研究 日期：2025-09-09 磷脂酰丝氨酸（Phosphatidylserine，简称 PS）作为一种天然磷脂类化合物，不仅具备一定的营养功能，其独特的界面活性与胶体稳定特性，使其在植物基肉制品中展现出对传统动物源功能成分（如动物脂肪、乳清蛋白、卵磷...
-
巧克力中磷脂酰丝氨酸的分散工艺优化 日期：2025-09-09 磷脂酰丝氨酸（PS）作为一种功能性磷脂，因分子结构中兼具亲水性头部与疏水性尾部，在巧克力（主要成分为可可脂、可可固形物、糖等疏水性基质）中易出现团聚、分散不均问题，不仅影响巧克力的口感（如出现颗粒感），...
-
磷脂酰丝氨酸在代餐奶昔中的饱腹感增强效果 日期：2025-09-08 磷脂酰丝氨酸（Phosphatidylserine，简称PS）作为一种天然磷脂类成分，在代餐奶昔中可通过多重机制辅助增强饱腹感，其作用并非直接通过“抑制食欲”实现，而是围绕生理信号调节、消化过程干预及感官体验优化展开，具...
-
老年奶粉中磷脂酰丝氨酸与维生素B12的复配研究 日期：2025-09-08 在老年人群体中，随着年龄增长，神经系统功能衰退（如认知能力下降、记忆力减退）与营养素吸收利用效率降低（如维生素B12缺乏风险升高）成为常见健康问题。老年奶粉作为针对性营养补充载体，将磷脂酰丝氨酸（PS）与...
-
磷脂酰丝氨酸在发酵乳中的协同增效作用 日期：2025-09-05 磷脂酰丝氨酸（Phosphatidylserine，简称 PS）作为一种天然磷脂类活性成分，具备调节神经功能、改善认知、缓解疲劳等生理活性，而发酵乳则因富含益生菌、乳蛋白、钙及B族维生素，是公认的营养健康食品载体。当磷脂酰...
-
低脂肉制品中磷脂酰丝氨酸的乳化性能分析 日期：2025-09-05 在低脂肉制品加工中，脂肪含量的降低常导致产品出现质构松散、持水性下降、口感粗糙等问题，而乳化体系的构建是解决这些问题的核心环节。磷脂酰丝氨酸（Phosphatidylserine，简称 PS）作为一种天然磷脂类化合物，凭...
-
婴幼儿配方奶粉中磷脂酰丝氨酸的强化策略 日期：2025-09-04 婴幼儿配方奶粉中磷脂酰丝氨酸的强化策略可从以下几个方面着手： 选择优质原料：磷脂酰丝氨酸的原料应来源于可靠供应商，确保其质量、纯度和安全性。原料需经过严格检验和筛选，避免杂质和有害物质混入，以保证最...
-
磷脂酰丝氨酸在即饮咖啡中的稳定性研究 日期：2025-09-04 磷脂酰丝氨酸（Phosphatidylserine，PS）作为一种具有神经调节功能的活性磷脂，在功能性即饮咖啡中的应用需解决其稳定性问题。即饮咖啡的复杂体系（含油脂、酸性成分、高温加工及储存条件）易导致磷脂酰丝氨酸氧化降...
-
磷脂酰丝氨酸对棕色脂肪组织产热的调节作用 日期：2025-09-03 磷脂酰丝氨酸（PS）对棕色脂肪组织（BAT）产热功能的调节，是通过多环节调控BAT的活化、能量代谢及神经-内分泌信号通路实现的，其作用机制围绕“激活BAT产热核心通路、改善BAT代谢微环境、协同调控能量分配”展开，...
-
低GI食品中磷脂酰丝氨酸的添加策略 日期：2025-09-03 在低GI（血糖生成指数）食品中添加磷脂酰丝氨酸（PS），需围绕“不破坏低GI属性、保障磷脂酰丝氨酸稳定性与生物利用度、适配食品基质特性”三大核心目标制定策略，具体可从添加原则、剂型选择、基质适配、工艺控制、...
-
磷脂酰丝氨酸在功能性乳制品中的开发与应用 日期：2025-09-02 磷脂酰丝氨酸（PS）作为一种重要的功能性成分，在功能性乳制品的开发与应用中具有广阔前景，具体如下： 提升营养价值：磷脂酰丝氨酸是大脑细胞膜的重要组成部分，具有改善记忆力、提高认知能力等功效，将其适量添...
-
磷脂酰丝氨酸的稳定性及其影响因素分析 日期：2025-09-02 磷脂酰丝氨酸（PS）是一种存在于细胞膜内的磷脂营养物，其稳定性受多种因素影响，具体如下： 温度：温度对磷脂酰丝氨酸的稳定性至关重要。高温会加速其氧化和降解过程，降低其活性和稳定性，因为高温会加快分子热...
-
磷脂酰丝氨酸对线粒体功能的调节作用研究进展 日期：2025-09-01 磷脂酰丝氨酸（PS）对线粒体功能的调节作用是近年来的研究热点，以下是相关研究进展： 磷脂酰丝氨酸对线粒体形态结构的维持作用：线粒体的活性很大程度上依赖于其膜结构的稳定，而其是维持线粒体形态正常的关键磷...
